Да что говорить про "разновидности" (породами это не назовёшь), если даже в одном помёте, от одной мамы и папы, крысята получаются ОЧЕНЬ разные по характеру. В одном помёте может быть и "пищевик" (крысь, которая душу отдаст за пожрать, наилучший вариант для дрессуры, кстати), и "исследователь" (которого хлебом не корми, но дай что-нибудь новенькое обнюхать да на зуб попробовать), и лежебока (который из гамачка вылезет только если дают пожрать что-то ну прям очень вкусное, ибо любая остальная жратва по его мнению не стОит и секунды, проведённой в гамачке). Кто-то будет осторожный, кто-то наоборот, высшим счастьем считает возможность затоптать человека.
Да и например вистар, выросший в виварии, это совсем не вистар, выросший дома в любящей обстановке. Опять-же, условия в вивариях бывают разные, как и домашняя обстановка тоже различается... Декорашка из "плодильни" может оказаться проблематичней, чем пасюкатор, пойманный живоловкой на улице...
Я бы не стал "сортировать" крыс по озвученным ТС признакам. Пожалуй, единственный критерий - прирученные или дикие. А вистар или декорашка - это уже итог обстоятельств, бывает всякое. И вистары из вивариев попадаются пугливые, и декорашки диковатые...
Дикие крысы быстрее соображают, их жизнь так научила - задумался/зазевался=сожрали. Приручать дикое (одичавшее) животное сложно, сначала придётся перевернуть его точку зрения и доказать, что ему ничего не угрожает, он-то привык везде подвоха ждать. А это невозможно ни таблетками, ни командами сделать, это только путём формирования нового (положительного во всех смыслах) жизненного опыта можно совершить.
У декорашек и вистаров как правило нет "прошлого" в виде борьбы за выживание во враждебной обстановке - поэтому их и не требуется долго и муторно приручать, они уже готовы общаться с человеком. Но если предыдущий владелец/"плодильщик" крыс обижал, то у крысы складывается стереотип, что человек=зло/опасность, и придётся формировать у животного новый жизненный опыт, где человек - это классный друг. То есть опять время и терпение...
P.S. ещё из опыта работы с собаками я вынес жёсткое правило - не бывает агрессивных/трусливых/непослушных животных. Бывает отвратительное/безответственное воспитание/дрессировка, ну и ужасающие условия жизни в период детства и взросления.
И в принципе, при наличии терпения, практически любое животное можно "перевоспитать", "социализировать", да, небыстро, но можно.