у парня травмированная психика и возможно гормональный бум.
Вы описали так похоже, у меня был один мальчик отказник, его били, стал тоже кусать руки, хотя в целом общался ласково.
Кастрируйте, я не думаю что это пройдёт даже когда гормоны улягутся, а это может занять и год. А вот кастрация может помочь. Хотя, может и не помочь, если дело всё же больше в психике.
Ещё дают успокоительное, одно из неплохих фитекс для собак. По паре капель 2-3 раза в день с небольшим количеством еды, детского питания. Попробуйте, всё равно ничего не потеряете.
Правда не знаю есть ли в вашем городе ратолог, а обычные ветеринары могут убить при операции, просто наркоз не рассчитать.
подождём, может ещё что-то подскажут.