rastamankus,
1 - придерживайтесь обобщенного перечня ядовитых и вредных комнатных растений не только для крыс, но и для других животных, а также маленьких детей. Допустим, если на срезе у растения появляется млечный сок, то он может обладать негативными свойствами, и т.д. И по возможности, следует исключить попадание крыс туда, где стоят цветы.
2 - древесина, содержащая эфирные масла, раздражающие слизистую дыхательной системы (сосна, ель, пихта, грецкий орех и прочие с похожим ароматом материалы). Лакированные бруски -скорее нет, чем да. Цветные карандаши тоже не следует пускать на поток, т.к. сомневаюсь, что производитель выдерживает ГОСТовские нормы по безопасности ингредиентов. Если крыса случайно сгрызет пару карандашей, то - с кем не бывает, а если будет грызть постоянно, то может "наглотаться" сверх допустимого.
Пока набирала, уже дали дельные советы