купила гаммарус, червя, сверчков, корм с сушёной рыбой и креветками
Фигни какой-то набрали. Сушеные насекомые это просто хитин, мусор.
Основа питания крысы - это сухой корм хорошего качества (или самодельная мешанка) Если он не съедается в ноль, значит крысы избалованы и в будущем вы получите ожирение со всеми вытекающими.
Крысятам до двух месяцев помимо сухого корма можно и нужно давать отварную курицу или постное мясо с хрящами и костями, творог, отварные или запаренные каши без молока, гранулированные отруби, сухие макароны из муки твердых сортов. Овощи, фрукты и зелень, немного (иначе получите вздутие и понос).
После двух месяцев это уже половозрелое животное и количество прикорма сокращается, сухой корм в миске постоянно и не досыпается, пока не съеден полностью.
Если хочется побаловать насекомыми, то лучше брать заморозку на заказ или живых (но с живыми отдельный геморрой по их содержанию, особенно сверчки и зоофобас, мучные черви проще) Если даете орехи или арахис, то по одной штучке в день как лакомство, животный белок сокращается до минимума, так же как и кисломолочные продукты. Не давайте ничего со стола типа сыра, колбасы, чипсов и прочего жирного, сладкого, соленого.
Если есть желание дать то, не знаю что, лучше не давать и голову этим себе не забивать.
Хотите порадовать крыс - организуйте интересный выгул с трубами, лесенками, домиками, купите большое сплошное колесо (от 30см диаметр), кошачью игрушку на палочке.
Активные развлечения и общение с хозяином это лучшее, что может быть.
На счёт таблицы на сайте - там в общих чертах всё нормально, но в целом статьи надо переписывать, а делать это некому.