"Что приготовить на ужин?" или "Готовим вместе!"

[VaKa]

А как же яичница? А супчик куриный? Смотри, какое разнообразие.

Яичницу я никогда не умела готовить, а суп в последнее время тоже получается адский! Мне точно карму испортили!

[Rira]

Приезжай, научу яйца жарить, ну и карму поправим, заодно.  

[VaKa]

Приезжай, научу яйца жарить, ну и карму поправим, заодно.  

Уже пакую чемодан!

[Silva]

Мак энд Чиз - вещч! И готовится ну очень быстро и лехко.

1) сварить макароны (рожки какиенить, любые, только не длинные макароны)
2) Обжарить маленькую луковичку мелко нарезанную или половинку обычной с беконом, (так же нарезанным) до золотистого цвета
3) Соус. примерно 4ст л сливочного масла растопить и вмешивать туда примерно 1,5-2 ст. л муки, аккуратно без комочкоф. Затем вливаем 2 ст. молока и мешаем до закипания, можно еще сыра добавить, чтобы расплавился. Это соус бэшамель.

Можно делать слоями, а проще потом просто перемешать все вышеперечисленное вкучу и еще 200г чеддера туда натереть и пармезанчика можно добавить, вобщем любой сыр по вкусу. И на 15 мин в духовку разогретую до 180 в форме под фольгой.

Кажется что много всего, на самом деле это все за 20 мин можно сделать.

[VaKa]

Мак энд Чиз - вещч! И готовится ну очень быстро и лехко.

1) сварить макароны (рожки какиенить, любые, только не длинные макароны)
2) Обжарить маленькую луковичку мелко нарезанную или половинку обычной с беконом, (так же нарезанным) до золотистого цвета
3) Соус. примерно 4ст л сливочного масла растопить и вмешивать туда примерно 1,5-2 ст. л муки, аккуратно без комочкоф. Затем вливаем 2 ст. молока и мешаем до закипания, можно еще сыра добавить, чтобы расплавился. Это соус бэшамель.

Можно делать слоями, а проще потом просто перемешать все вышеперечисленное вкучу и еще 200г чеддера туда натереть и пармезанчика можно добавить, вобщем любой сыр по вкусу. И на 15 мин в духовку разогретую до 180 в форме под фольгой.

Кажется что много всего, на самом деле это все за 20 мин можно сделать.

Я делала такое. Только в запеканку добавляла фарш, обжаренный в томатном соусе. Ну и всё это потом слоями (макароны-фарш-макароны) в форму, каждый слой промазываем этим бешамелем и остатки выливаем сверху, туда же сыр. Вкуууусно и нажористо)))

[zyf76]

 Только в период поста я готовлю тушеную чечевицу - блюдо, которое я могу есть сверх всех допустимых норм, не могу остановиться    Готовлю на манер лобио, со специями, томатной пастой и овощной пассеровкой. 

[Maha]

[Светлая]

Maha, 

[Shess]

Я помню, что кто-то поминал какое-то время назад конопляное молочко.
Я его умею делать одним единственным примитивным способом: замочить, сблендерить, отжать. Но может есть какие-то более продвинутые варианты? =)
А то я тут удачно конопли добыла. Нет, только семена. 

[САВА]

Ну да...Огородный сезон ... Посадить, вырастить, подоить - вот и молочко!

[Shess]

Посадили и вырастили за меня, мне теперь бы понять, есть ли еще какие-то способы доить, кроме привычного блендера. =)

[САВА]

Я - тумутук! А зачем оно?

[Shess]

Ну, лично мне просто вкусно. =)
А вообще альтернатива обычному молоку для веганов, спортсменов или людей с непереносимостью молочного белка/сахара.

[Sofitiya]

А тырнет что предлагает? Первый раз о таком слышу, даже не пробовала ни разу.

[Shess]

Тырнет предлагает тот же вариант, который я пользую - блендерный.
Но традиционный явно должен быть какой-то другой, у славян пару сотен лет назад блендеров не было. =)

[Sofitiya]

Технология приготовления молока из семян конопли, как и многие другие технологии наших пра-пра-дедушек, была простой. Семена обжаривают на сковороде, промывают теплой водой и растирают с сахаром в ступке, с постепенным добавлением воды. Далее остается лишь отцедить остатки семян, и все – конопляное молоко готово к употреблению. Для разнообразия вкуса в молоко добавляют имеющиеся в наличии ягоды, фруктовые соки.

Извините, вам запрещён просмотр содержимого спойлеров.

[Merzopak]

у славян пару сотен лет назад блендеров не было. =)

ступка/пестик/тычинка

[Shess]

Медитативное будет занятие. 

Sofitiya
Вот часть с обжаркой вызывает вопросы. По-моему, термообработка как раз не предполагалась.

[Sofitiya]

Описание изготовление молока в патенте.

В ходе способа изготовления конопляного молока семена конопли размалывают и затирают с водой при температуре 5-35°С в течение 5-12 часов, осуществляют экстракцию семян посредством нагретой воды и полученное сырое конопляное молоко отделяют от твердых веществ семян конопли. При этом в способе в альтернативном порядке замоченные семена конопли либо измельчают или размалывают при нагреве до температуры в интервале 80-90°С, после чего осуществляют экстракцию при температурах ниже 80°С, либо измельчают или размалывают при температуре от 0 до максимум 80°С, а затем подвергают горячей экстракции при температурах в интервале 80-90°С. Далее осуществляют разделение на окару, содержащую протеин и частицы оболочек семян конопли, и сырое конопляное молоко, которое может быть доведено по потребителя либо непосредственно в свежем состоянии, либо после дальнейшей обработки, пастеризации, термостерилизации. Предлагаемый способ позволяет получить не сереющее, свободное от горького привкуса, пригодное к пастеризации и стерилизации конопляное молоко. 9 з.п. ф-лы.

Извините, вам запрещён просмотр содержимого спойлеров.

[Shess]

Жуть. 

Спасибо, видимо останусь с блендером, тем более результат мне нравится. А оборудования для экстракции дома все равно нет. =)