"Что приготовить на ужин?" или "Готовим вместе!"

[Sofitiya]

А чегой-то только сырой вариант? А готовый где?

[Shess]

А готовый не успела. 

[Shess]

Праздничное меню: утка с грушами и клубника в шоколаде. =)


Утка натерта смесью специй, нафарширована грушами в ликере и ликером же слегка полита. Готовилась около двух часов, с переворачиванием с боку на бок каждые 15 минут и поливанием собственным жиром и все тем же ликером. Вокруг были разложены груши и немного картошки. =)

Шоколад для клубники: половинка самой простой шоколадки растоплена с апельсиновым спотыкачом от Пони, и этим счастьем полита клубничка. Получилась шоколадная глазурь.

[Sofitiya]

Не совсем ужин, но все же. Утром готовила кофе. Так как кофе машины у меня нет, а помимо эспрессо хочется иногда и капучино, нашла выход как лучше взбить пену из молока. Пробы были разные, и венчик, и миксер, и блендер, все не то. Сегодня взгляд пал на френч-пресс и о чудо, пена получилась на ура. И стойкая и пышная. Я довольна как слон. 

[Светлая]

френч-пресс

это что? 

[Merzopak]

это что? 

одна из любимейших штук на кухне

Извините, вам запрещён просмотр содержимого спойлеров.

вообще изначально кофе заваривать, но и чаи тоже в нем, и травки, мне удобнее, чем в классических чайниках или в ситечке. сейчас второй заказала домой, и еще на работе один

[Светлая]

  ого, а я и не знала

[myshaul]

подарили нам лукошко смородины
думаю, чего делать с ней
1. пирог

но ее просто ОЧЕНЬ много
может заморозить?

[Rira]

myshaul, можно заморозить. Можно с сахаром протереть и в банки запаковать.

[Folga]

морозь адназначна.
зимой и в чай, и в компот, и в десерты пойдет. Быстро, просто, все витамины на месте.

[myshaul]

заморозила
пока я это лукошко перебирала, промывала, просушивала и партиями морозила, оно начало плесневеть
половину пришлось выбросить

а кто делал желе?
я замочила желатин, погрела, отфильтровала в компот в пропорциях по инструкции,
залила этим компотом что хотела и поставила в холодильник

сколько это желе должно застывать? именно в холодильнике

[Shess]

В правильных пропорциях за час застывает.

[myshaul]

спасибо
я в итоге оставила на ночь

[myshaul]

корж: печенье 400 гр, слив.масло 180 гр
печенье размельчить, смешать с теплым маслом, утрамбовать, поставить в холодильник
перед заливкой положить фрукты (у меня ананас)

заливаем смесью из 30 гр желатина разведенного в 1 стакане воды (по инструкции) и 500 гр сметаны и 200гр творога и у меня 155 гр сахарной пудры (сахара можно побольше)
ставим на час в холодильник для затвердевания

на застывший корж выкладываем фрукты и заливаем желе
и снова в холодильник

можно украшать не желе а как-то иначе

[myshaul]

Хээлп!

помогите найти на алиэкспрессе ацетатную  бордюрную ленту-пленку для торта

[VaKa]

Пробую сделать малосольные огурцы без рассола, в пакете. Чует моё сердце какой-то подвох
Завтра будет понятно

[Merzopak]

Хээлп!

помогите найти на алиэкспрессе ацетатную  бордюрную ленту-пленку для торта

не уверена, что знаю, что это такое, но если верить гуглю, то нашла

[Sofitiya]

малосольные огурцы без рассола

Штука вкусная, главное не переборщить соли))) Я всегда их готовлю, супруг очень любит.

[VaKa]

главное не переборщить соли)))

Видимо, тут скрыт один из подвохов На 700гр огурцов столовая ложка - нормально?

[Sofitiya]

Думаю, да, должно и не солено и не пресно получится. Но все зависит еще от соли, крупного или мелкого помола. Морская или обычная. Тут на самом деле только методом пробы определять. Чем такие огурцы хороши - всегда хрустящие.