На наших просторах пекинка изначально вошла в кулинарию в составе салата. Был такой неизменный вариант: пекинка, крабовые палочки, огурец, консервированная кукуруза и маянезик, ну и зеленцой притрусить. Потом начали придумывать другие варианты салатов с пекинкой. Она мягче по вкусу и выигрывает в этом простой белокочанной капусте. Кимчи - одно из множества блюд, которые можно приготовить из пекинки. Хотела его приготовить, но не успела собрать до морозов острый перец. Еще пекинку можно тушить, варить борщ или суп. Как огородная культура, она относительно неприхотлива, легка в выращивании, скороспелая.
И крысам тоже ее даю, в отличие от белокочанной. Зверюшки лопают, не жалуются.
