если честно, то надо читать договор.
и там будет прописано КАК должно и нужно платить, что принимается, как платеж, а что нет.
если применительно к стандартному ипотечному кредиту, то дополнительные суммы просто накапливались на счете без всякого движения.
т.е. банк без заявления досрочные деньги не взял бы. а значит никакого перерасчета процентов не будет.
и берем разовые платежи, долг на текущий момент, без учета "досрочных" хвостов, и сумму, которая из этих "хвостов" слагается.
от текущего на сегодняшний момент долга по графику отнимаем имеющуюся сумму, получаем остаток.
теоретически так.
а практически....