Бывают редкие исключения - собаки с проблемной психикой, которым никакой хозяин не поможет.
Собственно, жуткая репутация доберманов пошла от одного из таких доберов. Привезли из Италии кобеля, который был очень хорош по экстерьеру, но имел неисправимые проблемы с психикой. Его должны были усыпить, но один ныне весьма известный в России (тогда еще СССР) доберманист пожалел, что такие данные пропадают и кобеля тихой сапой у ветеринаров выкупил. Привез в Россию, сдал даме профессиональному кинологу, получил от него пару пометов... вот только с этой собакой не справилась даже профессиональный кинолог. История закончилась тем, что пес ее загрыз, причем жутко - отгрыз ей голову. У некоторых его потомков психика тоже была не к черту, что логично.
Вторая проблема доберманов - высокий темперамент и повышенные активность и самостоятельность. А это значит, что им нужен очень спокойный хозяин. Для равновесия и для того, чтобы собачку в какой-то момент просто не пришибить.
При этом уверенный и знающий, что он делает, потому что доберман с его склонностью к принятию самостоятельных решений, если ему не объяснить, что и в каких случаях считается опасной ситуацией, придумает сам. И опасностью у него будет любой чужой/бегущий/громко разговаривающий и далее по тексту.
А вообще в норме доберманы - кошко-собаки. Ласковые, умные, в меру самостоятельные (как раз, чтобы с ними было интересно), терпеливые с детьми... хотя большая часть нынешних шоу-доберов, увы, уже не такая. Изнеженные диванные собачки.