А майонез можно заменить за бальзамический соус, но делать его нужно тоже самим.
Он прекрасно хранится и так же имеет насыщенный вкус. Но при этом содержит полезные жиры, которые наоборот надо употреблять.
Не знаю ни одного салата, кроме оливье, где майонез нельзя заменить бальзамиком.
