Крысы, как правило, не едят все, что разгрызают.
В отличие от собак и кошек, которые способны проглотить елочный дождик, поводок, игрушку, крыса этого делать не станет намеренно.
Другое дело что дешевый сильнопахнущий ковролин соответствующего цене качества и людям небезопасен.
Выбирайте что-то пусть дороже, но менее опасное.
Кстати, крысы предпочитают грызть что-то ну вот реально подороже - диван, подушки, кожаную сумку или вовсе даже норковую шубу(последняя была не моя, но я хозяйке несколько раз предложила повесить на плечики в шкаф - винить может только себя
).