Такая резкая смена характера в сторону агрессии может говорить о проблемах с гормонами, их вы не проверите. Часто агрессию у самок дает пиометра (о "технической" стороне вопроса не спрашивайте), ну и по понятным причинам любые внутренние проблемы с болевыми ощущениями. Поэтому крысу лучше всё же проверить, лучше перестраховаться.
Если бы я в своё время вовремя отреагировала на неадекватное поведение новой крысы, то и пиометру бы не пропустила, и пожила бы она подольше. Это я не пугаю, если что.