Всё именно так, у крыски должно быть своё, неприкосновенное место.
тоже кусалась одна из крысодевочек, лечил это так:
1) давал говяжью пюрешку из вкусвилла, немного намазывая её на кончик ручки ложки т давая через дверцу клетки. Через прутья нельзя, только через дверцу! Пярешки намазывал совсем немного, цель здесь не накормить крысу пюрешкой, а "подсадить" на вкусняшку;
2) постепенно выманивал крысу из клетки так, чтобы крыса в любой момент могла вернуться назад. Здесь ни в коем случае нельзя закрывать клетку или мешать крысе вернуться, это самый неподходящий момент для того, чтобы затевать уборку клетки;
3) начал класть рядом руку, так, чтобы крыса кушала пюрешку и видела, что рука не мешает, не опасна и не покушается на еду;
4) держал пюрешку так, чтобы крысе приходилось наступить на руку;
5) держал пюрешку так, чтобы крыса должна была целиком залезть на руку;
6) намазывал пюрешку на руку.
Очень важный момент - если крыса на любом этапе делает или пытается сделать кусь, надо пищать и отворачиваться от крысы. Крыса в итоге поймёт, что кусать бесполезно и невыгодно.
P.S. к вопросу о том, что крысоводы запрещают доставать крысу, но не говорят, что делать, если надо почистить клетку. Я насыпал заранее очень много наполнителя, так, чтобы не надо было его менять долгое время. Если через день чистить клетку, вынимая оттуда не доверяющую вам крысу, та не начнёт вам доверять.
Если вам надо почистить клетку - живите с этим и не трогайте клетку, дайте крысе освоится и понять, что каждый визит руки заканчивается вкусняшкой, свежей водичкой, яблочком, кормом. Крыска любопытно и обязательно оправится гулять - сделайте ей интересный выгул, где можно прятаться, а сами в это время спокойно, но не на глазах у крысы, почистите клетку. Оставьте что-то старое, например, писаную салфетку, чтобы крыске было проще пережить стресс после уборки её жилища.