"Что приготовить на ужин?" или "Готовим вместе!"

[cyplenok]

Готовила в СВЧ. А потом разбила крышку

[Maha]

Готовила в СВЧ. А потом разбила крышку

Продаются стеклянные крышки, с пластиком и металлические.
Металл в микроволновку нельзя, пластик в духовку нельзя, на плите можно готовить с любой крышкой.
Крышки продаются везде отдельно, хоть на кастрюлю, хоть на сковородку - главное знать диаметр.
Дешманские стеклянные крышки (хоть в наборах уже с кастрюлями, хоть по отдельности) могут лопнуть при перепаде температуры, т.е не надо горячую крышку пихать под холодную воду.

[Vladimir]

Так, стоп, а зачем нужна кастрюля, в которой нельзя варить?

Ну, когда надо много чего-то взлохматить миксером, то кастрюля отлично для этого подходит, например. 

[Solneshko]

Жаркое в казане
Список ингредиентов:  свинина (ошеек) – 1 кг; чеснок –3 зубка; лук – 2 штуки; соль, куркума, паприка, молотый черный перец.
Мясо моем, просушиваем и нарезаем кусочками 3 см.
 Лук режем полукольцами.
 Казан разогреваем и вливаем подсолнечное масло.
Лук высыпаем в казан и обжариваем до прозрачности.
 Добавляем мясо и обжариваем на большом огне 15 минут, периодически помешивая. Добавляем в казан воду, чтобы она покрыла мясо.
Оставляем тушиться на медленном огне 2 часа. Когда жаркое приготовится, добавляем мелко нарезанный чеснок, накрываем крышкой и даем настояться 15 минут.

[Ветла]

Скумбрия в духовке
От скумбрии минус голова и кишки
В емкость фольгу, в фольгу скумбрию, в брюхо лук и ветки от укропа-петрушки
Гарнир - то, что вы едите
Варианты: картоха кусками, тыква кусками, свекла тоненькими пластинками, помидоры, болг.перец, кабачки (много влаги дадут)
На 40 мин
Если без соли-специй, то можно потреблять с крысочками
Если только для людей, то соль, специи, можно сметану
 

[Ветла]

Тыква в духовке
Суть блюда в названии
Можно потреблять с крысочками
Для людей можно в сметане
Очень сытно
Просто ОЧЕНЬ

[Ветла]

Поздравляю с международным днем вегана!

[Васса]

Это соевый?

[Ветла]

Васса, это сарказм 

[Васса]

А зря)) соевый гуляш можно так приготовить

[Vladimir]

соевый гуляш можно так приготовить

Соевые эрзацы, к сожалению, видом и вкусом мало напоминают оригинал, а по цене - дороже вдвое, если не более.

[Ветла]

Тем, кто солит красную рыбу самостоятельно: в известном рецепте с коньяком вместо коньяка можно бахнуть бугульмы

[Vladimir]

в известном рецепте с коньяком

 

Зачем нужно бухло при засолке рыбы? Это что-то типа поверья, будто в "правильную" уху при готовке надо бросить уголёк из костра и плеснуть водки? 

[Ветла]

Vladimir, это из серии

Извините, вам запрещён просмотр содержимого спойлеров.

Я пробовала разные варианты
Мне в принципе нравится только соль-сахар, причем немного и недолго, полусырая практически
Но если бУхать в лоток бухло, то можно бугульму. И нотки трав бугульмовых интересные оттенки дают

[Пепелюшка]

 

Зачем нужно бухло при засолке рыбы? Это что-то типа поверья, будто в "правильную" уху при готовке надо бросить уголёк из костра и плеснуть водки? 

Это действительно распространённый рецепт. У нас дома рыбу солили всегда только с коньяком.

[Vladimir]

Это действительно распространённый рецепт. У нас дома рыбу солили всегда только с коньяком.

Похоже, распространённый локально, в Питере. Здесь, в Москве, я про такое не слышал. Ну соль, сахар, возможно - перец и прочую растительность типа укропа, но чтобы алкоголь добавлять - такое впервые.

[Merzopak]

Зачем нужно бухло при засолке рыбы?

чтобы было нескучно ждать, пока засолится
на самом деле тоже не слышала; на сухую, в рассоле, в масле - знаем, пробовали, а вот с коньяком впервые, давайте уж полную инструкцию, сколько внутрь, сколько в рыбу, сколько ждать

[Васса]

Соевые эрзацы, к сожалению, видом и вкусом мало напоминают оригинал, а по цене - дороже вдвое, если не более.

Ооо серьезно? значит у вас фигня какая-то. У нас хорошие гуляши, если правильно готовить, от свинины мало отличаются, и дешевле даже не вдвое))

[Ветла]

давайте уж полную инструкцию, сколько внутрь, сколько в рыбу, сколько ждать

Да, все, как обычно: соль-сахар два к одному, специи-перцы по желанию, рюмку коньяку/бугульмы в лоток. Сутки,  переворачивая

[Vladimir]

Ооо серьезно? значит у вас фигня какая-то. У нас хорошие гуляши, если правильно готовить, от свинины мало отличаются, и дешевле даже не вдвое))

О чём вы говорите! У нас "сыроподобные продукты" дороже, чем у вас настоящий сыр.