Поговорим о диетах, спорте и здоровом образе жизни

[Алюминиевый Чайник]

Сама по себе заморозка в плане сохранения витаминов даже очень эффективна.
Свежие овощи надо есть из серии сорвал-сожрал, тк в процессе хранения все полезное в них распадается. За исключением, если их сразу после сборки заморозили.
Поэтому овощи "долгого" хранения, типа кабачков или морковки даже полезнее в заморозке, чем хранившиеся 3 месяца.
Да и остальное в идеале есть в 3-4 дня после того, как собрали.

Хотя я все равно ем "свежие" привозные овощи зимой, которые точно дольше 3-4 дней ехали. Просто потому, что эо вкусно 
Но и заморозкой не гнушаюсь. А летом сама фермерские овощи замораживаю еа зиму.

А статья ниочем

[Мята]

Сварила тыквенный крем-суп. Я вас люблю, в моей безрадостной жизни с гречкой и овсянкой новое прекрасное блюдо 

Мне попался в магазине готовый набор в заморозке, так и назывался "Тыквенный крем-суп", там тыква, морковка, картошка и лук кубиками. Обжариваешь, заливаешь бульоном, тушишь, добавляешь сливки и взбиваешь блендером. Вообще отлично.

Это работает с любым овощем.
Лук-чеснок пассеровать, добавить специи, бульон и овощи по вкусу. Я так кабачковый делаю (картошечки добавляю) и быстросуп из помидоров в собственном соку (только молоко или сливки со щепоткой соды лью, чтоб не скисли в помидорной кислоте, пенка красивая получается). Можно грибной тоже так мутить.

[Lille]

Это работает с любым овощем.
Лук-чеснок пассеровать, добавить специи, бульон и овощи по вкусу. Я так кабачковый делаю (картошечки добавляю) и быстросуп из помидоров в собственном соку (только молоко или сливки со щепоткой соды лью, чтоб не скисли в помидорной кислоте, пенка красивая получается). Можно грибной тоже так мутить.

Я по такому же принципу уже делала супы-пюре из брокколи и даже брюссельской капусты. Извращение жуткое, как мне кажется, но вполне съедобно)

Но они хотя бы на мясном бульоне. А вот овощные супы на воде, как положено в период обострения - это вообще ж жесть 

[Chiffa]

Без мясного мне с чечевицей и брокколи нравится. А главное - быстро. Красную чечевицу довожу до кипения, ставлю таймер на 15 минут, через 10 добавляю капусту, в конце соль и смесь "итальянские травы", даю чуть разойтись травкам, и блендером.