Taylor Swift, судя по мышам (они очень склонны к аллергиям) -- аллергичны вообще все основные корма от ЛВ. И мышиные, и крысиные, и даже для морских свинок. Лакомства от ЛВ и корма для птиц линейки Рио -- нет.
Но конкретно среди крыс аллергики -- единичные случаи, которые большинство крысоводов даже вживую не видели. И чаще всего аллергия у крыс выражается не в проблемах с кожей, а отёками, в частности, как правило, отёком горла или лёгких. И если уж попадётся крыса, у которой аллергия выражена проблемами с кожей, то это скорее будет дерматит в виде мокнущих язв, а не в виде пролысин и пары царапин
Да нет, кормить мышиным ЛВ -- не особо и издевательство. Собственно, ничего ужасного для крыс в мышином корме нет -- крысы просто половину из него не любят и при наличии выбора не едят. А так, зерно и зерно, по нутриентам тоже никакого для крыс криминала.
В вашем случае, плохое качество шерсти скорее всего связано либо с возрастной линькой, либо просто с плохим содержанием в прошлом, либо с паразитами. Паразитов протравить, если вес и возраст позволяет, остальное само по временем пройдёт.
Про питание я ваши вопросы не понимаю. Отрастить красивую шерсть избыток белка в рационе никак не поможет, дополнительные зерновые тоже вряд ли. Собственно, в нормальных условиях и на обычном самом рационе крыса сама постепенно перелиняет в нормальную шерсть. Если у крысы нет никаких серьёзных проблем со здоровьем, требующих специальную диету -- она не истощена, не обезвожена, может грызть еду, ест самостоятельно, у неё нет запоров-поносов и так далее тому подобное -- то вообще ничего особенного с её питанием делать не нужно. Кормите нормально и в соответствии с возрастом, к новой еде приучайте постепенно, отслеживая реакцию на новые в рационе продукты. Начинать знакомство с новой едой с сухого корма, затем вводить всякие ПЖП, следом за ними пробовать фрукты-овощи (кроме тех, что в "жёлтом" списке с пометками про возможное газообразование или слабящий эффект), потом кисломолочку и всё остальное. Сразу всего и побольше крысе не класть, ограничиваться 1-2 новыми продуктами в день, и вообще первые дни прикормы с лакомствами лучше недоложить, чем переложить.