Malyavka,
Я хочу еще раз подчеркнуть: в обязанности ассистента входит преимущественно совершение технически несложных, однако достаточно времязатратных манипуляций, тратить на которые время врача нецелесообразно. Ассистент не принимает самостоятельных решений по назначению препаратов, дозировок, выбору формы лечения. Подавляющее большинство действий ассистента - это вещи, которым не надо учить, либо вещи, технике которых можно научить за один-два дня. В дальнейшем ассистент просто набивает руку, улучшая качество проведения этих манипуляций. Безболезненнее делают укол, быстрее и точнее вставляют катетер, крепче держат животное и т.п.
Что касается анафилактического шока. В больницах существует формальная пошаговая инструкция и следуя которой теоретически можно вывести пациента из данного состояния. На практике же далеко не каждый врач сможет эффективно оказать необходимую помощь и спасти пациента.
Вывод: хороший ассистент быстро, нежно, не слишком задумываясь делает то, что должен делать. Если ассистент начинает принимать решения за врача - это плохой ассистент, который может угробить животное.