Чего-то как-то... ксилит, например, метаболизируется без участия инсулина, но на его секрецию, насколько я знаю, не влияет. И считается самым лучшим сахарозаменителем для диабетиков. Я его регулярно для бабушки достаю.
Да и со всем остальным так же. Вот прямо-таки все ядовито, ага.