"Что приготовить на ужин?" или "Готовим вместе!"

[kristinarat]

а рецепт?

[kiiroi_neko]

Так, на крем 600 г сметаны 42%-ной. Взбить со стаканом сахарной пудры и ванильный сахар по вкусу. Коржики сложнее) Всего их 6 получается.
120 г масла, щепотка соли, 1/2 ч. лодки соды, 3/4 стакана сахара, 2 столовые ложки молока, 4 столовые ложки меда (но в след. раз возьму 5-6 ложек), муки грамм 750, 2 яйца. Смешать соль, сахар, мед и молоко, нагревать в высокой кастрюле минуты 4, кинуть масло, растворить, потом добавить соду, попрет пена до краев - продолжать мешать пару минут. Снять, остудить (смесь начнет одуряюще вкусно пахнуть медом и приобретет ярко-карамельный оттенок), вбить 2 яйца. Сегодня вбила в теплую смесь - яйца заварились немного, еле разбила, так что хорошо охладить. Подсыпая муку, замесить тесто, будет чуть липнуть - оставить на 10-20 минут, липнуть перестанет. Разделить на 6 частей, раскатать (раскатывается отлично без муки), выложить на смазанный маслом пергамент и выпекать по 8 минут до темно-медового цвета. Коржи обрезать, остудить, смазать сметаной, обсыпать измельченными обрезками. Оставить пропитываться.
Мой пока стоит 

[Folga]

kiiroi_neko, а без меда можно? Чем заменить?
Просто меня от одного запаха меда выворачивает

[runa]

kiiroi_neko, а без меда можно? Чем заменить?
Просто меня от одного запаха меда выворачивает

медовый торт без меда? 
оригинальненько.
фальшивый заяц? )))

[kiiroi_neko]

Ну... Можно ничем не заменять, думаю, тесто приготовится, но так как коржики получаются достаточно суховатые и именно вот этот аромат меда как будто их спасает, не очень вижу смысл делать без меда  В общем это получается как самый-самый настоящий медовый тортик.  Folga, сделайте бисквитный или песочный или слоеный с манным кремом 

[Folga]

это все можно, конечно. Но хочется именно медовик без меда.
Иногда я магазинный беру. Понюхаю, и, если медом не пахнет, то самое оно. Понятно, что в магазине просто экономят на дорогом продукте, а вот можно ли чем-то заменить, так, чтобы было вкусно и сочно?
P.S. я не странная, я беременная.

[kiiroi_neko]

а что же в нем тогда нравится? Можно положить раза в 2 меньше или в три, мои вот 4 ложки не очень чувствуются, что прям вот мед, но есть характерная медовость... Полторы ложки должны дать совсем только намек...

[VaKa]

это все можно, конечно. Но хочется именно медовик без меда.

Для запаха можно заменить ванильным сахаром... а вот для "сочности" хз...

[kiiroi_neko]

А сочности здесь и нет, коржи получаются эдакими полусухариками, особенно, если удастся совсем тонко раскатать. Полноценный сочный тортик получается только после ночи пропитывания кремом. Кстати, вместо сметаны можно взять сливки 35%, но мне показалось, что это будет слишком жирно-приторно...

[kiiroi_neko]

К вопросу о запахе - мой сейчас медом не пахнет ВООБЩЕ, даже намека нет. Все сметана вобрала, видимо...Только вкус. Если вопрос лишь в запахе...

[VaKa]

К вопросу о запахе - мой сейчас медом не пахнет ВООБЩЕ, даже намека нет. Все сметана вобрала, видимо...Только вкус. Если вопрос лишь в запахе...

Для людей, не терпящих запах меда, он им будет благоухать, уж поверьте мне

Ну если мёд там не для сочности, то, имхо, ванильный сахар будет в самый раз! Сама сыплю его в манник- и эффект очень нравится. Можно еще каплю ромового ароматизатора- тоже неплохо (главное не переборщить, а-то будет нести от торта перегаром ).

[kristinarat]

это все можно, конечно. Но хочется именно медовик без меда.
Иногда я магазинный беру. Понюхаю, и, если медом не пахнет, то самое оно. Понятно, что в магазине просто экономят на дорогом продукте, а вот можно ли чем-то заменить, так, чтобы было вкусно и сочно?
P.S. я не странная, я беременная.

Я тоже мед не ем! И медовик покупаю в магазе,он стоит 75 руб.вкуснятина и готовить не надо.
И я не беременная у меня на мед аллергия 

[kiiroi_neko]

Для людей, не терпящих запах меда, он им будет благоухать, уж поверьте мне

Ну если мёд там не для сочности, то, имхо, ванильный сахар будет в самый раз! Сама сыплю его в манник- и эффект очень нравится. Можно еще каплю ромового ароматизатора- тоже неплохо (главное не переборщить, а-то будет нести от торта перегаром ).

Возможно, но магазинный же не пахнет вроде... А я, кстати, взяла ну наидешевейший мед, по 3 рубля за 20 г, итого 4 штучки - 12 р.  Может, поэтому не пахнет? Но при готовке пах и еще как, особенно сама смесь, до замеса муки - медовой карамелью 

[kiiroi_neko]

Я тоже мед не ем! И медовик покупаю в магазе,он стоит 75 руб.вкуснятина и готовить не надо.
И я не беременная у меня на мед аллергия 

Так а что же там, только ароматизатор меда?

[kiiroi_neko]

Поглядела в нете - предложили заменить патокой, кленовым сиропом (интерсно!) или ...искусственным медом... Вот что это за штука - не знаю. Небось сахарный сироп с ароматизатором  Наверное, его и добавляют в магазинные медовики...

[kristinarat]

Так а что же там, только ароматизатор меда?

не,там меда вообще нету

[runa]

это все можно, конечно. Но хочется именно медовик без меда.

это как это?
баклажанная икра, но не из баклажанов, а из кабачков? 
не бывает медовика без меда. это тогда что угодно другое, но не медовик

[Nadine2013]

Может, торт "черепашка" подойдет.
Это точно не медовик, но так же вкусно.

[Folga]

Может, торт "черепашка" подойдет.
Это точно не медовик, но так же вкусно.

а можно рецепт?

[Nadine2013]

а можно рецепт?

Я ссылку на "просторы" приведу, хорошо?
Он настолько простой, другое дело, как оформить.

http://eda-recepty.com/cooking/6877-tort-cherepashka

Я его как-то у свекрови попробовала, она все рецептом делиться не спешила, и тогда интернет былмне в помощь.
Еще 2-3 рецепта найти, пропорции сравнить...прокатывает...)
Сахара можно поменьше класть, тесто должно быь такое, не очень жидкое, но и не густое...Чтобы ложкой удобно наливалось.