"Что приготовить на ужин?" или "Готовим вместе!"

[ИринаРПБ]

а казаки у вас есть? 
я пробовала в Волгоградской области,
его казачки готовят, топят в печи молоко и снимают пенки, по вкусу получается ни то масло, не то сметана,
подают к блинам
чем то он от азиатского отличается, вроде азиатский кислый

Вроде у нас это называется варинец.

[Scratt]

Вроде у нас это называется варинец.

Нет. Не бывает ничего похожего на каймак.
Я этот вкус ещё из далёкого детства помню. Бабушка делала. В печке.
Она у меня настоящая казачка была, из под станицы Вёшенской...

[ИринаРПБ]

КАЙМАК, гаймак, топлёные сливки у тюркских народов Средней Азии и Восточной Европы. Ср. ВАРЕНЕЦ.

Все так это одно и тоже, только каймак - тюркское название, варенец -  среднерусское.

Нас варенцом угощали в деревне под Льговом (Курская обл.).
Вкуснейшая штуковина. Нигде больше такого я не видела.

[Scratt]

Значит, я пробовала не настоящий варенец. Он был, так, ничего особенного. И на каймак ничуть не похожий.

[myshaul]

а я в Усть-Медведицкой - Серафимовиче пробовала

[Tonya]

Отдавая должное слову "кулинарная" в названии темки и одной известной личности, обожающей зайцев

Монстрик, а что это за личность такая? 

Вообще нет нет ничего лучше беляшика.  Или есть такая штука - перемячи...  Особенно если не ел весь день и такой штукой поужинал. Очень вкусно, и никакого маянезика. 

http://prostopleer.com/tracks/4446890EjC5

[Vladimir]

Вообще нет нет ничего лучше беляшика.  Или есть такая штука - перемячи... 

Ну татарская кухня - это вообще отдельная большая тема! 

[MrMonster]

А вот и сама "личность" про татарскую кухню вещает! 
Зная любовь Владимира к зайчикам и нелюбовь к запечённому маянезигу оччень несложно догадаться... 

[Vladimir]

Зная любовь Владимира к зайчикам и нелюбовь к запечённому маянезигу оччень несложно догадаться... 

Вы уже так это сказали, будто жить не можете без запеченого маянезига!  А мне вот давеча уважаемая коллега Merzopak подарок преподнесла - и зайчег, и маянезег, полная гармония формы и содержания! Niamka authentique orthodoxe russe!

Извините, вам запрещён просмотр содержимого спойлеров.

[Maha]

Жееесть... у него чо, уши из сырой картошки? 

[Vladimir]

Жееесть... у него чо, уши из сырой картошки? 

  А и точно, я только сейчас обратил внимание, до того думал, что это чипсы...

[myshaul]

Жееесть... у него чо, уши из сырой картошки? 

полежит немного и вот уже кролик-сиам

[Ymka]

Вся семья поела вкусный ужин из того, что осталось в холодильнике ив ящике кухни:
2 крупных морковки, 4 картофельки кубиками и в сковородку с капелькой раст. масла. Пока прижаривается, изредка помешиваем и в это время режем лук (2 штучки).
Картофельки-морковки переложить в кастрюльку, чуть добавить водичку и тушить, в сковородку кинуть жариться лук , порезаный полукольцами. Пока жарится, режем кубиками кабачок, посыпаем мукой со специями (можно без них)
Румяный лук кидаем в кастрбльку, на сковородку кабачки на большой огонь, чтоб поскорее случилась красивая корочка.
Прижареные кабаки в общую кастрюлю, прибавляем огонь, доводим до кипения, вываливаем сметану (можно, наверное и сливки). Убавляем огонь на самый минимум и оставляем томиться минут на 20-30 (смотря как мелко порезаны овощи)

Лопается все посыпаное зеленушкой.
Времени на стояние у плиты ушло ок 20 минут+ у компьютера 20 минут, пока ждала готовность.

[myshaul]

Вся семья поела вкусный ужин из того, что осталось в холодильнике ив ящике кухни:

осталось?  у меня в лучшие дни не весь ассортимент присутствует 

[Merzopak]

А мне вот давеча уважаемая коллега Merzopak подарок преподнесла - и зайчег, и маянезег, полная гармония формы и содержания! Niamka authentique orthodoxe russe!

ну дык старалась, специально искала , чтоб все и сразу

Кстати, вчера тоже милый ужин "из что осталось" сообразили (мне почему-то маниакально захотелось рыбы с апельсином): форель очищается от костей, режется небольшими кусочками (соль-специи по вкусу,я остановилась на базилике и имбире, сильнопахнущие добавлять не стала, чтоб вкус рыбы не перебить), на капельке сливочного масла обжаривается немного мелкопорубленного лука. Закидывается форель, на нее буквально через минуту немного очищенного и порезанного апельсина. Обжаривается на быстром огне несколько минут. Рыба и так быстро готовится,  а если еще и покромсать, так вообще. С гарниром, правда, засада вышла, только спагетти под руку попались.
А на вкус оказалось очень мило.

[Licredoll]

А я вчера мужу на ужин акулу приготовила  самделишную акулу.Нашла в одном магазинчике стейки из нее родимой.Пожарила их без никто,подаю с рисом(а мужу не сказала что это),он смотрит и первый вопрос "что ЭТО?" Я долго ломалась,не хотела говорить,но он отказывался есть пока не скажу что это такое.В итоге он победил,я раскололась и реакция у него была "чтото у меня аппетит пропал..."    В итоге все таки сьел он эту несчастную акулу.Говорит на вкус чтото среднее между свининой и рыбой.

[polarratte]

в акуле, говорят, много всякой дряни.
мне лень проверять - лечге не есть то, без чего проживу, а рыпка пусть себе плавает, пока плавники заживо не откромсают

хотя было интересно есть существо, теоретически могущее съесть меня.
по вкусу: росли б они тут на каждом дереве - ела б хоть каждый день. а так форелька лучше )))

[Nadine2013]

Старшая дочь таки научилась печь макаруны!



На такие подвиги у меня уже сил не хватит.

[Алюминиевый Чайник]

Макаруны - редкий дессерт, который я предпочитаю покупать. Технологических процессов много, а естся быстро. Обидно столько стоять у плиты, чтобы потом сожрать за 3 минуты 

[kiiroi_neko]

Только что был закончен медовый торт. Не пекла уже лет 10, наверное... 
Фото рабочее

.[/URL]

Фото готовое

.[/URL]

На все - около полутора часов...