"Что приготовить на ужин?" или "Готовим вместе!"

[VaKa]

в хорошем мясе их нет

Ага, в супермаркето оно просто отличное всегда
А как понять "нашпигуй"?

Короче, натерла кусок маслом со специями и травами конопля-конопляяяя, веселый день рожденияяяя. Всяко там розовое в мясе это фуфуфу А на гарнир сварю картоху

логичнее овощи    фасолька стручковая там... брокколи...

Он это часто ест, надо дать человеку отдохнуть от правильного питания)))

Чо я замутила! Попробовала этот рецепт вчера: http://forum.say7.info/topic48137.html . Стояла сейчас хомячила капусту прям из ведра. Оно просто нереально классное! Восхитительно! После здешней убогой мерзкой сопливой капусты просто рай на земле 
Только я сахара полложки сыпанула... не поняла, для чего он там нужен вообще. И масла ложку, тоже не поняла

[Vladimir]

А как понять "нашпигуй"?

"Нашпиговать" означает сделать в мясе разрезы/проколы, в которые закладываются специи (чеснок и т.п.)

[VaKa]

И насколько глубокие?

[Vladimir]

И насколько глубокие?

чтобы протолкнуть внутрь зубчик чеснока, например, хватит разреза глубиной 10-15 мм (зависит от того, насколько у вас крупный чеснок)

[VaKa]

А, т.е. пытаться запихать чеснок прям в самую середину куска - не надо?) Хорошо, спасибо)

[Vladimir]

Не, в самую середину, конечно, не нужно, а вот по периметру натыкать погуще. Я бы в фольге запек, но это я, люблю, когда мясо well-done, без признаков кровоточивости.

[Светлая]

А, т.е. пытаться запихать чеснок прям в самую середину куска - не надо?) Хорошо, спасибо)

Кать, это как сало когда солят, его тоже чесноком нашпиговывают)))
типа так

Извините, вам запрещён просмотр содержимого спойлеров.

[myshaul]

а паразиты пропекутся?

любишь пропеченых? 

[Red Fluffy]

любишь пропеченых? 

они лучше усваиваются 

[VaKa]

Соус. Я не умею делать соусы. Что можно сделать к запеченной рыбе?

[Алюминиевый Чайник]

растопить (не доводить до кипения, только растопить) немного сливочного масла (соленого, если нет, то посолить)
и мелко порезать туда один шалот. все 

[Shess]

А я польский люблю. То же растопленное масло, только с зеленью, тертыми/рублеными вареными яйцами, солью и лимонным соком. =)

[VaKa]

  Тогда более конкретный вопрос: как делается белый соус? Это вот правильно? http://www.povarenok.ru/recipes/show/48844/

[Алюминиевый Чайник]

вполне 

[VaKa]

Соус был кака. Уксус явно лишний

[Алюминиевый Чайник]

Соус был кака. Уксус явно лишний

а у тебя вообще какой уксус?

[VaKa]

Уксусный. Уксусная эссенция у меня, соответственно в пропорции нужной вмешала.

[annuenen]

надо было лимон туда отжать, вместо уксуса.

[Алюминиевый Чайник]

либо лимон, либо нормальный уксус, вкусный. Яблочный, там, или еще какой.
А из уксусной эссенции только чтоб чайник чистить

[VaKa]

У нас был яблочный. Уксус он и есть уксус. Дрянь вонючая.

Не, соус таки получился съедобным вполне, но счастья и радости я от него не испытала)))