"Что приготовить на ужин?" или "Готовим вместе!"

[runa]

готовить овощные гарниры. вок большие, с высокими тонкими стенками, перемешивать удобно, готовится быстро.

не только овощные. блюда китайской, японской кухни удобно там готовить. например, тэмпуру. а на верхнюю решетку складывать, чтоб лишний жир стек.
универсальная посудина, в ней можно жарить, тушить, готовить на пару, обжаривать во фритюре...
http://kazan.dp.ua/index.php?option=com_content&view=article&id=96

[myshaul]

казан все таки не то? он вроде с более толстыми стенками и обогрев равноменей?
а вок, как поняла быстро нагревается и нужно перемешивание

мечтаю купить казан, плюс нужна сковородка, лучше две  (одна походу будет вок)

[runa]

да, казан это другое. у меня вот казана хорошего нету, хочу. а воков у меня несколько...

[Алюминиевый Чайник]

Вок - отличная штка. очень удобная
Помимо овощей, можно накидать кусочком мяса, филе рыбы или сырых креветок.

[runa]

Вок - отличная штка. очень удобная
Помимо овощей, можно накидать кусочком мяса, филе рыбы или сырых креветок.

опять же - не только.
дим сум там можно делать (вонтоны), паровые рулетики и т.д.

[Алюминиевый Чайник]

А поделитесь любимым рецептом димсумов? Я совсем недавно в чайнататуне в париже затарилась ВСЕМ для китайской кухни. Нехватает только времени 

[Merzopak]

Ну из личного опыта могу сказать, что даже в воке "казанные" блюда гораздо удачнее получаются, чем в обычной посуде. Чугун все-таки.

[runa]

Ну из личного опыта могу сказать, что даже в воке "казанные" блюда гораздо удачнее получаются, чем в обычной посуде. Чугун все-таки.

есть же и не чугунные воки.

[Merzopak]

Не встречались мне просто, видимо=) но я и хотела именно чугун

[runa]

я из мск свой первый вок перла. из икеи, что ли. там не чугун, но не помню что. железяка какая-то с антипригарным покрытием.

[Merzopak]

У меня без покрытий украинский =) перла не сама, тут купила

[runa]

А поделитесь любимым рецептом димсумов? Я совсем недавно в чайнататуне в париже затарилась ВСЕМ для китайской кухни. Нехватает только времени 

вот интересный вариант баоцзы в пароварке: http://receptishi.livejournal.com/298572.html?nc=22#comments

[myshaul]

руна, как икейский вок? именно его и хочу купить
плюс там продаются темно-синяя чугунная сковородка, тяжеленная, одной рукой трудно поднять, вот вторую хочу такую для жарки котлет

[runa]

ну я привыкла к нему, мне норм.
только его после использования желательно сразу помыть и вытереть

[myshaul]

все кто не жрет, проходят мимо, а это для тех кто себе не отказывает 

решила всех порадовать, и приготовила в горшочках
.[/URL]
курочку с картошкой и другими овощами, что были в доме


больше всего горшочки радуют

[Алюминиевый Чайник]

вот интересный вариант баоцзы в пароварке: http://receptishi.livejournal.com/298572.html?nc=22#comments

Спасибо! Сегодня внезапно прилетел муж, закрыла любовника в шкафу и решила порадовать баоцзы на обед. Порадовала и сама порадовалась. Даже литера А заценила    Будем еще, вообще интересное сообщество в ЖЖ, есть занятные рецепты

[Tonya]

Мыш, какие горшочки классные! Поросячий восторг! 
Давно я что-то ничего в горшочках не делала... упущение, однако.

[runa]

а у меня тоже как раз еда в горшочках. тушеные в сметане картошка, свинина и грибы с луком.

[Tonya]

О дааа, грибы, обязательно грибы! 
Мне как раз духовку починили. Можно отжираться откармливать дятлов.
Рун, а рецептик расскажи? Я без сметаны обычно делала. Её до, после или вместо? В обчем, на каком этапе приготовления туды сметану загружают?
И вообще, чё я такая голодная, третий час ночи, спать пора. 

[runa]

я кладу в горшочек все слоями - картофель, мясо, грибы, лук. можно сразу слои посолить-поперчить, можно заливку только.
сметану немного развожу кипятком, заливаю в горшок на 3\4 или даже чуть выше. можно лавровый листик добавить. и в духовку. и все.