Крысы не собаки, для них нормально отбирать друг у друга кусочки. У них в норме нет иерархических заморочек насчёт еды -- кто самый голодный, тот первый и ест. Поэтому одновременно выдавать лакомства и смысла высокого нет: всё равно тот, кто меньше хочет лакомство или менее голоден, либо подождёт пока более голодный лакомство возьмёт, либо отдаст ему своё. Если б тот, у кого отбирают, был против, то не отдавал бы, орал бы и пинался.
Чайная ложка корма -- это на мышь, вы что. Крысы едят в среднем две столовые ложки корма в день. Крысята могут съедать чуть меньше, но не настолько, насколько вам кажется -- в силу более высокого метаболизма, крысята едят много, бывает, даже больше взрослых крыс по количеству. И набирают много, за месяц крысёнок может увеличить свой вес вдвое. И это нормально. Подсыпать постоянно не нужно: насыпали корм и ждите пока доедят. Если недоели за сутки -- сыпьте чуть меньше. Если ничего не осталось -- подсыпайте больше. Криспи мюсли редкие крысы едят полностью, большинство оставляет травяные гранулы и частично ячмень. Заставлять доедать полностью бесполезно, крысы просто такое будут есть разве что совсем уж в чёрный день.
Мясо раз в неделю -- это для ВЗРОСЛЫХ крыс. Ваши растут, им нужен белок. Давайте как давали, и по чайной ложке на морду. Даже у морских свинок, которые на секундочку травоядные, количество свежих овощей, фруктов и зелени составляет всего около 30% от рациона. А у вас это буквально основа рациона. У крыс, которые всеядные и зерноядные.
Выдавать лакомства с кликером, имхо, бесполезное занятие. Кликер нужен для дрессировки, а не для кормления. Используя кликер для выдачи лакомств, вы просто приучите крыс ждать лакомство при звуке щелчка. А должно быть такое, чтобы крысы принимали клик за поощрение от правильно выполненной команды. То есть, даём команду, если крыса выполнила её верно -- кликаем и поощряем лакомством. Потом лакомство можно частично убрать из этой цепочки -- крыса, услышав клик, будет понимать, что она сделала все верно и её потом ждёт лакомство. Но всё равно после нескольких команд нужно поощрить крысу лакомством, чтобы она не теряла мотивацию.
Крысы ваши скорее всего из одного помета, если брали из одного места. У плодильщиков на птичке довольно редко несколько разных помётов с небольшой разницей сидят в одном боксе. Просто один крысёнок крупнее и сильнее, а второй мельче и слабее. Это вариант нормы -- крысы бывают неодинаковые по размеру, даже когда они однопомётники. И тем более такое случается в плодильнях, где вяжут бульдога с носорогом и недокармливают беременных и кормящих самок, не давая тем самым крысятам и шанса получать питание и развиваться равномерно: кто-то посильнее получает всё, кто-то послабее -- и в утробе получает питания меньше, и после рождения более сильные и развитые крысята отпихивают его от сиськи, а молока из-за скудной кормёжки у матери может не хватать, чтобы накормить всех досыта.