Не правда
как и люди, все собаки с разными умственными способностями, которые зависят от породы, индивидуальных особенностей и обучения.
Ум это ведь не только способность быстро запоминать команды и их выполнение по первому требованию хозяина (хотя многие люди под умной собакой наверное подразумевают именно это). Ум - это способность самостоятельно мыслить, делать выводы, переносить опыт и принимать решения в соответствии с разными ситуациями/обстоятельствами.
Если собака "туповатая" вы можете научить ее выполнять определенное количество команд, но вы не научите ее, например, перетаскивать свой лежак из коридора в комнату, куда ей вход как-бы запрещен; не научите пересчитывать игрушки перед сном, определять какая игрушка "потерялась" и объяснить это хозяину чтобы он помог игрушку найти 
И как тогда назвать собаку, которая на протяжении 5 лет жизни в частном доме регулярно пытается выйти в закрытые стеклянные двери 
A, может, это у вас точка отсчета не та?

Может ведь оказаться, что вот это вот, про которое вы пишете, и не умная собака вовсе, а с собачьей точки зрения своего рода гений? Тогда та, которая может выполнить несколько команд, будет не тупой, а середнячком. А еще есть такое понятие, как образ мышления. Если собака упряма, самостоятельна и своенравна и чхать хотела на ваши команды - с чего вы взяли, что она глупая? Или собака не таскает игрушки и не умеет считать - делает ли это ее тупой? (Пушкин тоже был плох в математике, кажись) А в закрытые стеклянные двери регулярно пытается войти куча народа - не требуйте от собаки уровня развития человека, причем не самого глупого

Что-то в последнее время модно стало требовать от животных чуть ли не игру на дудке, с приплясыванием и подпеванием
Тут несколько раз вон НО списывыли поголовно в тупые собаки. А почему? Потому что умеют команды запоминать и хорошо их выполняют

Но с другой стороны они не хотят делать того, чего делать не хотят - вот так дилемма. Туда же идут обычно большинство остальных пастушьих пород. И ротваки. И доберы. И всякие питы, и були, и еще куча собак. Только потому, что люди не знают как их готовить и вообще вкус не нравится.
Я не говорю, про собак с действительно низким уровнем интеллекта, которые реально дурачки. Но это такая же патология, как и у людей.