"Что приготовить на ужин?" или "Готовим вместе!"

[Red Fluffy]

Люди, а что приготовить из молока? Дофига молока  почти 2л. Срок годности вышел, но по запаху совершенно нормальное.
Или лучше не стоит, отпустить?

[Galloping_pony]

Блины напеки. 

[Rira]

Какао свари.

[Red Fluffy]

На какао уже не рискну, а блинов столько не съем, но других идей и нет

[Sofitiya]

Red Fluffy, творог? Закипяти, если свернется прокипяти минут 5 чтобы сыворотка хорошо отделилась и на дуршлаг.

[Red Fluffy]

Sofitiya, а вот это отличная идея! Только не уверена, что свернётся - если оно уже на неделю просрочено, а открыто за неделю до этого, и всё ещё не скисло (хотя не долгоиграющее, типа), кто его знает, что там за адская фигня 
А если свернётся, после дуршлага его куда, в марлечку и подвесить?

[Lara]

А если свернётся, после дуршлага его куда, в марлечку и подвесить?

Марлю положить в дуршлаг, т.к. бывает, через дырки часть творога выпадает. Подвесить минут на 10.
В 90-е, когда в магазинах было шаропокатание, мы из такого молока делали плавленный сыр)

[Red Fluffy]

Lara, мои тоже делали) Не плавленый, просто домашний. Только творог не 10 минут висел, а прямо долго, 1-2 дня, что ли. Над раковиной вешали. Было вкусно.
А до этого сквашивали чёрными хлебными корками.

[Lara]

Не, я имею ввиду, что чтобы получился просто творог, то минут 10. А для сыра уже и не помню, сколько висел.

[Ветла]

Можно ли есть сухой магазинный горох, размоченный в воде до мягкости? (Фасоль, к примеру, пишут, что нельзя, но она и невкусная сырая, и не размокает полноценно)

[Tushkan]

Хм. Я, если честно, не пробовала, но мне почему-то кажется, что просто замоченный в воде горох скорее стухнет, чем станет мягким...
По крайней мере, даже после вымачивания в течение ночи (даже больше) он достаточно долго варится.

[Ветла]

Никогда! НИКОГДА! Даже если вы упоротый любитель рыбно-водорослево-гнилосырных вкусов типа меня, даже если вам нечем закусывать боярку, даже если надо отвадить назойливого кавалера, даже если вы планируете обожраться и помереть во цвете лет - никогда не покупайте это

[Red Fluffy]

Люди, внемлите! Я принесла вам бесценные знания!


Я думаю у многих людей моего поколения одной из "вкусняшек" советского детства был молочный коктейль. Он был белый, сладкий, густой как сметана, сытный и с тугими пузырьками. В Воркуте его делали в магазине "Соки-Воды" и соки-водовских отделах гастрономов. Там стоял серый металлический трехрогий миксер с никелированными стаканами, который ревел как турбина. Еще там была стойка с тремя стеклянными конусами. Внизу у конусов были краники. А в конусах были разные соки.

Обычно - яблочный осветленный, персиковый с мякотью и самый дешевый - березовый (тоже с мякотью

. Часто - томатный. И стояла солонка, из которой пальцами брали щепотку, посолить томатный сок. Но это - взрослые. Я не видел детей, пивших томатный сок. Коктейль делали у тебя на глазах: продавщица наливала в большой никелированный стакан молоко из бутылки с широким горлышком, закрытым крышечкой из алюминиевой фольги, бросала туда же пару шариков мороженого, выскребая их из холодильника специальной ложкой, и наливала из мерного стаканчика немного сиропа - обычно яблочного или грушевого. Потом стакан устанавливался в миксер, тот начинал реветь, и надо был мучительно долго ждать, пока коктейль взобьется. И вот - миг блаженства!

Извините, вам запрещён просмотр содержимого спойлеров.

[Вишенка]

Очень нужен рецептик теста для пирожков в духовке! Поделитесь, пожалуйста

[Лакрица]

Разморозив рыбный фарш (кета), поняла, что морковки дома нет. Зато есть три тыквы. Оранжевая и сладковатая, чем не морковка  Короче котлеты ушли на ура, тыква не выпирала своей сладостью. Правда сын мой сказал, что теперь рыбные котлеты менее рыбные. Но не сказать, что это минус.  Итак:
1кг рыбного фарша
300г тыквы
1средняя луковица
1 яйцо
Соль, перец
Тыкву и лук прогнала через мясорубку, можно наверно и на терке-порезать, кто как любит.

[Мята]

Вишенка, еще актуально? 

Пирожки дрожжевые:
0,5 пачки Дрожжей (сырых, не порошка) и 1ст молока
1ст.л. Сахара
2ст.л. Сметаны
2ст.л. Растительного масла
Мука по вкусу, до образования теста ))
Начинка по желанию

[Вишенка]

Вишенка, еще актуально? 

Пирожки дрожжевые:
0,5 пачки Дрожжей (сырых, не порошка) и 1ст молока
1ст.л. Сахара
2ст.л. Сметаны
2ст.л. Растительного масла
Мука по вкусу, до образования теста ))
Начинка по желанию

Спасибо)) тогда напекла очень вкусно получилось)) но твой рецепт намотаю на ус, спасибо

[rodinad]

Я тут подсела на фб на "любим готовить"
Моими кривыми руками их вкусняшки - это нечто, скажу я вам...
В общем, сегодня слепила по их рецепту как бы мясной хлеб, но получилась оптовая котлета
Потому как фарш из свиньи и курицы и рубленой морковки с луком( обжареной слегка) и приправленный специями для плова( хз где для мяса) был оформлен батоном и запечен в духовке.
В горячем виде ломтик сильно похож на котлету
Пллюсы - не надо умирать лепя котлеты и сопеть над сковородкой, нет жира для обжарки, только фаршевый. Хлеб не клала, только пару яиц. Мб стоило водички или молока, но показалось жидковато.
Посмотрим, можно ли это жрать холодным как колбасу
----
Всегда мечтала оптимизировать процесс котлетоварения, кажется - счастье рядом!

[moni]

В силиконовой форме для хлеба хорошо такую фигню запекать.

[rodinad]

Точно!