Владельцы и просто любители морских свинок, хомячков, крыс и других грызунов всегда знали, что их питомцы – нечто особенное. Заметили это и исследователи Института Фраунгофера, взяв принцип самозатачивающихся зубов грызунов за модель для создания идеального ножа, который всегда остается острым.

Зевающая крыса и ее острые зубы
автор фото Ольга Морозова

Но как это возможно? По словам исследователей, «фактура и структура, к примеру, крысиных резцов очень специфична. Они состоят из двух разных по твердости материалов. Внутренняя сторона зубов (дентин) более мягкая и быстро стирается при использовании, при этом передняя часть зубов с твердой эмалью остается практически нетронутой, создавая острый край. Получается, что чем больше крыса грызет, тем острее становятся ее зубы, при этом не укорачиваясь сверх меры, так как крысиные резцы растут всю жизнь, примерно по 1 миллиметру в день. Ножи, изготовленные по принципу крысиных резцов становятся острее при использовании, то есть изнашивание лезвия приводит к его одновременному затачиванию. Но в одном вопросе эти ножи все же уступают зубам грызунов: лезвие не растет. Такой нож хоть и будет оставаться острым, но форма лезвия будет всё время меняться, а его высота – уменьшаться». Зубы грызунов благодаря своей структуре кроме всего прочего способны выдерживать высокую нагрузку. Это позволяет крысам буквально прогрызать себе дорогу сквозь металл или бетон без какого-либо вреда для себя.

Человечество постоянно убеждается в том, что может многому научиться у природы. В течение последних лет образовалась и уже доказала свою полезность новая сфера науки – бионика. Бионика занимается изучением природных феноменов, материалов и структур, которые помогают понять окружающий нас мир и дают новые знания, важные и полезные для человечества. В качестве примера таких знаний можно назвать недавно открытый «эффект лотоса».

Принцип самозатачивающегося ножа, подсмотренный учеными у природы, на данный момент уже успешно используется в индустрии для резки бумаги.