Когда крысы злятся, они, если не бросаются сразу, то начинают угрожать: распушаются, принимают угрожающую позу, могут шипеть или фыркать (звучит как быстрая очередь "пф-пф-пф-пф"). А хрюканье, увы, связано с дыхательной системой (точнее мы сказать не можем, это может быть и воспаление (в носу, в бронхах, в лёгких, мы дистанционно сказать не можем), и если что-то попало в нос и мешает, и аллергия).