"Что приготовить на ужин?" или "Готовим вместе!"

[VaKa]

(Господи, сделай так, чтобы теперь форум не вылазил первым по запросу "конопля" )

[Shess]

"Конопляное молочко"! 

[VaKa]

Приятно чувствовать себя не-совсем-бакланом! Купили нормальных дрожжей, сделала тесто... великолепное тесто! Пицца поднялась при выпекании с полусантиметра до трех см, этакая большая круглая булка

[Sofitiya]

Не признаю пышное тесто в пицце, только в пирожках. А в пицце нужно тоненькое и мягонькое.
Кстати на пиццу тоже делаю дрожжевое (с сухими дрожжами), только не жду когда поднимется, а сразу раскатываю, раскладываю начинку и в духовку. Обалденно тонкое и сочное получается.

[VaKa]

А в пицце нужно тоненькое и мягонькое.

Ненене. С тоненьким и тщедушным я вон в магазе купить могу, они там поголовно такие. Потому и начала сама печь - нам нужно пышное и воздушное. О вкусах не спорят

[Лаириэль]

А дайте рецепты теста?)) Мой любимый рецепт требует плясок с бубнами, хочется попроще.

[Sofitiya]

магазе купить могу

В магазе невкусная пицца.   

[VaKa]

А дайте рецепты теста?)) Мой любимый рецепт требует плясок с бубнами, хочется попроще.

У меня отсюда: http://www.say7.info/cook/recipe/223-Picca-Gavayskaya.html. Очень простой рецепт и всегда получается если не брать сухие дрожжи
Этого кол-ва теста хватает на 2 довольно больших пиццы, но я делаю двойное количество, там и на пиццу, и на пирог, и на лепешки хватает. Я вообще теперь дрожжевое тесто только по этому рецепту делаю - для всего

У мну еще рецепт есть от моего отца, но там не тесто, а траблмейкер какой-то. Делается без опары, поднимать надо 3 раза, получается далеко не всегда. Жуть, короче.

В магазе невкусная пицца.   

Не хуже, чем в доставке пиццы, кафе и итальянских ресторанчиках

[Sofitiya]

Я тесто для пиццы готовлю так:
125 гр. масла (беру маргарин типа хозяюшка)
130 мл молока
2 гр. соли
5 гр. сахара
5 гр. дрожжей
Муки сколько пойдет.
Масло топлю, вливаю теплое молоко, соль, сахар дрожжи, муку. Замешиваю тесто  мягкое, домешиваю уже обычно без муки, а чтобы не прилипало к рукам смазываю их хорошо растительными маслом. Не давя тесту подняться раскатываю на противень и наполняю начинкой.  Выпекаю при 180 до готовности.
Тесто получается тонкое и как-будто слоеное, на второй день остается мягким.

[polarratte]

а начинка с этой большой пиццебулки не скатывается? 

[zyf76]

У многих хозяечек как-раз и получается пышная сдобная основа с тонким налетом начинки, как глазурь  Сама раньше такую делала, но опой чувствовала, что-то здесь не так. Исправилась.

[moni]

Тогда это не пицца получается, а скорее наан. Обалденно вкусная нямка

[zyf76]

Тандура нетути, не получится. Мне больше из такой выпечки пита нравится, с кармашками 

[moni]

Так в духовке))
Может оно и не совсем правильно, но все равно обалденно вкусно получается.

[zyf76]

Так в духовке))
Может оно и не совсем правильно,

Не аутентичненько  Но вкусно, как и "тортильи" из пшеничной муки. Мне вообще нравится готовить такие плоские блиноподобные лепешки, чтобы в них можно было что-нибудь вкусное завернуть. Тем более самой сделать - дешевле и безопаснее, нежели шаурму покупать 

[moni]

Так в наан ничего не завернется. Они пухленькие весьма выходят)
А тортильи прикольные, если кукурузную муку удается найти.

[zyf76]

Так в наан ничего не завернется. Они пухленькие весьма выходят

Пухликов макать во что-то надо, а я люблю заворачивать  Рукколу и листовой салат посеяла, жду. Погода, правда, не согласна с необходимостью появления всходов.
Очень  понравилась руккола в сочетании с  оливками, свежими томатами и мягким сыром (и еще кинзы, петрушки и укропчика добавить) - все это, завернутое в простыню из лаваша или другой лепешки, делает тебя счастливым человеком. 

[moni]

И пару капелек масла грецкого ореха для аромата
Хотя нет, с рукколой наверное не очень. Оно классно всякие листовые салаты оттеняет, а у рукколы и так вкус специфицкий

[Светлая]

Пухликов макать во что-то надо, а я люблю заворачивать  Рукколу и листовой салат посеяла, жду. Погода, правда, не согласна с необходимостью появления всходов.
Очень  понравилась руккола в сочетании с  оливками, свежими томатами и мягким сыром (и еще кинзы, петрушки и укропчика добавить) - все это, завернутое в простыню из лаваша или другой лепешки, делает тебя счастливым человеком. 

как аппетитно описываете, ыыыы 

[Тигромышка]

Самый офигенный салат на мой вкус - это корн. Со свежими огурцами или яблоками. И бальзамическим уксусом. В этом месте мой организм-мясоед резко становится согласен с вегетарианцами)))